• La celebración gastronómica formará parte de la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026 y tendrá como uno de sus actos de apertura la participación del Sonido La Changa
¿Cuándo será la Feria de la Enchilada?
La Feria de la Enchilada regresará a Toluca como parte de la programación de la Feria y Festival Cultural Alfeñique 2026, cuya edición se desarrollará del 2 de octubre al 2 de noviembre, con actividades culturales y artísticas en distintos puntos del municipio
La directora general de Educación, Cultura y Turismo de Toluca, Victoria Sánchez Gómez, anunció que la inauguración de la Feria de la Enchilada está prevista para el 2 de octubre, con la participación del Sonido La Changa, una agrupación vinculada con la tradición sonidera mexicana
La actividad tendrá como sede la delegación de San Buenaventura, espacio que en ediciones anteriores recibió a cocineras dedicadas a la preparación de enchiladas y que forma parte de las actividades gastronómicas vinculadas con el Alfeñique, en 2025 participaron 28 expositoras y la feria se desarrolló durante tres días
“Confirmamos que la gran inauguración de la Feria de la Enchilada, que forma parte del Alfeñique, tendrá el Sonido La Changa, un proyecto que ha llevado nuestra música a escenarios internacionales y que representa la fuerza de la cultura popular sonidera mexicana”
Una feria ligada al Alfeñique
Para la edición 2026, el Ayuntamiento también anunció retos gastronómicos vinculados con productos representativos de Toluca, entre ellos la elaboración de la enchilada más grande del mundo, además del alfeñique y el pan de muerto de mayores dimensiones, como parte de la programación cultural de octubre
La Feria del Alfeñique 2026 contempla actividades en distintas sedes de Toluca, con conciertos, exposiciones, talleres, teatro y propuestas culturales, además de la Feria de la Enchilada y otros eventos vinculados con las tradiciones de la temporada
¿Qué se sabe hasta ahora?
El anuncio presentado este miércoles confirma la fecha del 2 de octubre para el arranque de la Feria de la Enchilada y la participación del Sonido La Changa, mientras que los detalles sobre horarios, número de participantes y programa completo deberán darse a conocer por las autoridades municipales conforme avance la organización.